NEWS / FORSCHUNGSTRANSFER IN BRANDENBURG  

Brot mitsamt Verpackung aus ökologischer Lausitzer Herstellung – das wird seit Herbst 2025 erfolgreich getestet. Nun gibt es beides zu kaufen bei Bäcker Wahn aus Vetschau. Dort gehört das Agroforst-Brot für eine begrenzte Zeit zum Angebot. Es besteht zu 80 Prozent aus Champagnerroggen-Mehl aus Agroforstwirtschaft von Landwirt Thomas Domin aus Peickwitz bei Senftenberg. Zu kaufen gibt es das Brot in den Bäcker Wahn-Filialen in der Lausitz und im Spreewald sowie in Domins Hofladen.

Die wegweisende Zusammenarbeit ist Teil eines Forschungsbündnisses der Hochschule für Nachhaltige Entwicklung Eberswalde und der BTU Cottbus-Senftenberg. Das Bündnis Land-Innovation-Lausitz (LIL) hat bis Ende 2025 nach wirtschaftlichen Perspektiven für Agroforstsysteme gesucht – also die Verbindung von Landwirtschaft mit gezielt gepflanzten Bäumen und Sträuchern. Dazu gehörte auch die Vermarktu…